Trompettes de la mort et entrée : toutes nos recettes

Name: Toutes nos recettes de saison mettant en vedette les trompettes de la mort
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Cuisine: trompettes de la mort

Les trompettes de la mort vont bien ensemble avec le canard et le veau. Photo par Traaf

Ah l'automne, ses balades en forêt et ses cueillettes de champignons. Parmi les plus recherchés figurent les trompettes de la mort. Proche de la girolle et de la chanterelle, cette variété de champignons, de couleur noirâtre et appelée également corne d'abondance, est riche en minéraux et en vitamines. Entièrement creux et semblables à une trompette, il est préférable de les cueillir bien noirs.

Dans une sauce ou dans une tourte forestière, une omelette ou tout simplement dans une poêlée de champignons accompagnée de sa persillade, les trompettes de la mort apportent de délicieuses saveurs champêtres à vos plats.

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Un petit Quizz ?

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

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Toutes les recettes de trompettes de la mort et entrée des Gourmets

Des idées de recettes de trompettes de la mort et entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Terrine de foie de volaille aux trompettes de la mort

Jackie

Une terrine de foies de volaille aux trompettes de la mort, quelle drôle de nom pour des champignons, comme si on faisait claironner les trompettes en cas de « mort ». En fait pour la petite histoire, ce champignon de couleur noirâtre tire son nom de la période à laquelle il apparaît dans les sous-bois en principe vers la fin de l’automne, qui coïncide souvent avec la Toussaint (la fête des morts).

Feuilletés aux asperges vertes, oeuf poché et trompettes de la mort

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Voilà une belle entrée voire un plat complet en fonction de la taille des feuilletés.

Briks aux asperges, oeuf poché et champignons

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Faciles à faire, parfait pour une petite dînette ! Vous adapterez la taille des briks en fonction du repas : dinette, entrée ...

Ravioles aux trompettes de la mort

Graine de faim kely

Ne passez pas à côté de cette recette de ravioles qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.